Cheag lichid IDEAL 50 ml
- Cheag lichid ideal(made in Romania)
- Cantitate: 50 ml
- Se administreaza 2 ml pentru 10 litri de lapte cald, normal cu grasime de 3,5%, daca este mai gras mariti cantitatea
Cheag lichid IDEAL 100 ml
- Cheag lichid ideal(made in Romania)
- Cantitate: 100 ml
- Se administreaza 2 ml pentru 10 litri de lapte cald, normal cu grasime de 3,5%, daca este mai gras mariti cantitatea
Cheag lichid IDEAL 250 ml
- Cheag lichid ideal(made in Romania)
- Cantitate: 250 ml
- Se administreaza 2 ml pentru 10 litri de lapte cald, normal cu grasime de 3,5%, daca este mai gras mariti cantitatea
Cheag praf la plic IDEAL pentru 100l lapte
- Cheag praf la plic pentru 100l lapte
- Continutul unui plic se dizolva in 250 ml zer
- Se folosesc 25 ml (2-3 linguri) solutie pentru 10l de lapte cald
- Pentru folosire laptele trebuie sa aiba temperatura maxima de 30-35 grade C
Cheag pastile Fromase pentru 50l lapte
Cheag pastile Fromase pentru 50l lapte
Pretul este valabil pentru un blister ce contine 10 pastile.
Cheag natural 50gr
Cheag animal fabricat din extractul celui de-al patrulea stomac de vițel 50gr.
Nr. serie: 101207339
Cheag natural 250gr
Cheag animal fabricat din extractul celui de-al patrulea stomac de vițel 250 gr.
Nr. serie: 101200047
Cheag natural 500gr
cheag animal fabricat din extractul celui de-al patrulea stomac de vițel 500 gr
Nr. serie: 101203048
Cheag natural 1000gr
cheag animal fabricat din extractul celui de-al patrulea stomac de vițel 1000 gr
Nr. serie: 101200042
Cheag lichid de vitel 100 ml
Cheag lichid de vitel
Cantitate: 100 ml
Nr. Serie: 13623
Cheag lichid vegetal 100 ml
Cheag lichid vegetal 100 ml
Nr. serie: 13624
Clorura de calciu pentru branzeturi 100 ml
- Clorura de calciu (made in Italy)
- Cantitate: 100 ml
- Se administreaza 2 gr. pentru 10 litri de lapte
Cheagul folosit în prepararea branzeturilor
Cheagul se foloseste in prepararea de branzeturi prin coagularea laptelui pentru a forma branza. Coagularea este procesul prin care laptele se incheaga si se intareste in branza. Puterea diferitelor cheaguri se refera la capacitatea diferita de a coagula laptele. Un factor suplimentar în coagularea laptelui este tipul de lapte utilizat. Utilizati clorura de calciu, mai ales daca utilizati lapte omogenizat sau pasteurizat. Compusul imbunatateste procesul de coagulare, asigurand o pauza mai curata si un randament mai mare.